Riesling on epäilemättä yksi maailman suosituimmista valkoisista rypäleistä.Se voi helposti vangita kaikkien makuhermoja, mutta monet ihmiset eivät tiedä sitä hyvin.
Tänään tarkastelemme tätä kiehtovaa rypälelajiketta perusteellisesti.
5. Ikääntymispotentiaali
Vaikka monet Riesling-viinit sopivat juotavaksi nuorena, Riesling on itse asiassa yksi ikääntyvimmistä rypälelajikkeista, kiitos Riesling-rypäleen korkean happamuuden ja monipuolisen aromivalikoiman.
Keskimääräinen kuiva Riesling-viini voidaan kypsyä noin 15 vuotta ja korkealaatuinen kuiva Riesling-viini ja jotkut makeat Riesling-viinit jopa 30 vuotta.
Nuorena se on nuorekas ja kaunis kuin prinsessa.Ikääntymisen jälkeen tunnet hunajan, mandariinin kuoren ja kypsien persikoiden tuoksun, jotka jättävät huulet ja hampaat tuoksuvaksi juomisen jälkeen.Prinsessa, edennyt kuningattareksi.
6. Tammitynnyri
Riesling-viinejä ei usein kypsytetä tammitynnyreissä, mikä on erilaista kuin monet ajattelevat, koska tietyn ikääntymispotentiaalin omaavat viinit, kuten Chardonnay, kypsytetään usein tammitynnyreissä.
Kuitenkin vain oman korkean happamuutensa ja täyteläisen makunsa ansiosta Rieslingillä on suurempi ikääntymispotentiaali kuin muilla valkoisilla rypälelajikkeilla.Lisäksi, koska sitä ei ole kypsytetty tammitynnyreissä, Riesling-viinit voivat heijastaa paremmin ja suoremmin tuotantoalueen terroiria.
7. Kaikki ottelut
Yksi syy siihen, miksi Riesling on niin suosittu, on sen monipuolisuus ruokien yhdistämisessä.
Riippumatta siitä, yhdistetäänkö se lihan, vihannesten ja hedelmien tai jälkiruokien ja välipalojen kanssa, Riesling-viini kestää kaiken.Käytä sitä kiinalaisen ruoan tai jopa aasialaisen ruoan kanssa, erityisesti mausteisen ruoan kanssa, se on erittäin täydellinen.
Kun syön mausteista hot pottia ja juon hapanimeläviiniä, tunnen oloni niin virkeäksi.
8. "Makea"
Tämä on suosittu sanonta nykyään: saksalainen Riesling on "pieni makea vesi".
En ole samaa mieltä.Monissa erinomaisissa ja eleganteissa viineissä on pehmeä ja makea luonnollinen makeus, mutta Rieslingin makeus on kuin samppanjan toissijainen käyminen.Burgundin täydellinen tammitynnyrikypsytys on seurausta makukoostumuksesta.Avainlinkki.
Sillä makeuden lisäksi Rieslingissä on tuoksuvampaa ja kerroksellisempaa hedelmämakua, viileitä ja herkkiä mineraaleja sekä täydellistä kirkasta hapokkuutta.
Riesling on myös lajike, jolla on useita kasvoja.Erilaiset terroirit ja poimintakaudet saavat sen näyttämään erilaisia makuja: sokerittomasta erittäin makeaan;pehmeistä kukka-aromeista, rikkaista hedelmäaromeista täyteläisiin mineraalimakuihin.
Postitusaika: 07.04.2023