Yleisiä sanoja kuvaamaan makua:
1. niillä on rakenne tai luuranko
Tämä on suositeltava sana, joka osoittaa, että tämän viinin tanniinit ja happamuus eivät ole liian alhaisia, ja se soveltuu erittäin hyvin ikääntymiseen.Tanniinien vähitellen hapettuessa maku pehmenee ja aromi on täyteläisempi.
2. kevyt/ohut tai mieto
Keveys viittaa viiniin, jossa on tasapainoinen runko, alhainen alkoholipitoisuus, vähemmän tanniinia ja selvempi hapokkuus, joten maku näyttää kevyeltä, ja se on myös ylistyssana.Mutta laiha tai kevyt tarkoittaa, että maku on epätasapainoinen, kuten vesitetyn viinin.
3. Vilkas
Se viittaa hapokkaaseen viiniin, joka maistuu erittäin virkistävältä ja herkulliselta.Sitä käytetään usein kuvaamaan valkoviiniä tai punaviinejä, kuten Pinot Noir ja Gamay.
4. täynnä
Tanniini, alkoholi ja happamuus ovat suhteellisen korkeat, ja maku on suhteellisen voimakas, mikä voi tehdä ihmisistä vaikuttavia.
5. ankara tai ankara
Viini ei ole kovin hyvä, hapokkuus tai tanniini on liian korkea, hedelmäinen aromi on heikko, maku ei ole tarpeeksi tasapainoinen ja nautintoa on vaikea saada aikaan.
6. monimutkainen
Tämän sanan kuuleminen tarkoittaa, että tämän viinin on oltava korkealaatuinen viini, jolla on monikerroksinen aromi ja maku, oma hedelmäinen tuoksu, ja käymisen ja vanhentamisen tuoksu on täynnä muutoksia ja tuo usein yllätyksiä.
7. tyylikäs tai hienostunut
Sitä voidaan kutsua elegantiksi viiniksi, mikä tarkoittaa, että viini ei saa olla liian täyteläinen ja voimakas, ja tuoksu on pääasiassa kukkainen tai hedelmäinen.Burgundin viinejä kuvataan usein tyylikkäiksi, pyöreiksi ja herkkäiksi.
8. kompakti
Se kuvaa viinin tilaa, jota ei ole vielä avattu.Yleensä se viittaa nuoriin viineihin, joissa on suhteellisen supistavat tanniinit ja riittämätön aromi ja jotka on vanhennettava tai selkeytettävä.
9. suljettu
Pullon avaamisen jälkeen tuoksu ei juuri näy, eikä hedelmäinen tuoksu ole voimakas sisäänkäynnissä.Tanniinit ovat tiukkoja, ja maku ilmaantuu hitaasti raittiintumisen jälkeen.Voi olla, että viini ei ole saavuttanut juoma-aikaa tai itse lajikkeen maku on hillitty ja suljettu.
10. Mineraali
Yleisin ilmentymä on malmin maku, joka on vahvana sähinkäisyä ja ruutia, kevyenä kuin piikivi ja piikivi.Yleensä käytetään kuvaamaan joitain valkoviinejä, kuten Riesling ja Chardonnay.
Viininmaun peruskuvausten hallitseminen ei hyödytä vain itseäsi, vaan auttaa muita ymmärtämään viiniä paremmin, jotta voit valita sinulle sopivan viinin.Jos haluat arvioida viiniä tarkemmin ja ammattimaisemmin, tarvitset silti paljon keräämistä ja oppimista.
Postitusaika: 04-04-2023