Liian paljon syvän väristä, täyteläistä ja täyteläistä ”isoviiniä” juotuamme joskus haluamme löytää ripaus viileyttä, joka voi pestä makuhermoja pois, joten kylmien alueiden viinit tulevat mukaan.
Nämä viinit ovat usein hapokkaita ja raikkaita.Ne eivät ehkä anna sinulle valaistumisen kaltaista "uudestisyntymisen tunnetta", mutta ne varmasti virkistävät sinua.Tämä on taika-ase viineille kylmillä alueilla, jotka eivät koskaan mene pois muodista.
Opi näistä 10 kylmimmästä viinialueesta ja löydä lisää viinityylejä.
6. Otago, Keski-Uusi-Seelanti 14.8℃
Central Otago sijaitsee Uuden-Seelannin Eteläsaaren eteläkärjessä ja on maailman eteläisin viinialue.Keski-Otagon viinitarhoilla on korkeimmat nousut muiden Uuden-Seelannin tuotantoalueiden viinitarhoihin verrattuna.
Keski-Otago on Uuden-Seelannin ainoa viinialue, jolla on mannermainen ilmasto, lyhyitä, kuumia, kuivia kesiä ja kylmiä talvia.Otagon keskusta on syvällä laaksossa, jota ympäröivät lumihuippuiset vuoret.
Pinot Noir on Keski-Otagon tärkein rypälelajike.Istutusala on noin 70 % alueen viinitarhojen kokonaispinta-alasta.Mannerilmaston vaikutuksesta Pinot Noir -viini on vahvaa, täyteläistä ja hedelmäistä.Rajoittamaton, mutta raikas hapokkuus ja herkät mineraaliset, maanläheiset ja ruohoiset maut.
Chardonnay, Pinot Grigio ja Riesling ovat myös tärkeitä rypälelajikkeita Keski-Otagossa.
Vaikka Keski-Otagon viinialue on mittakaavaltaan pieni, se on Uuden-Seelannin viiniteollisuuden nopeasti nouseva tähti, ja sen Pinot Noir -viini on kuuluisa laajalti.
7. Sveitsin GST 14,9°C
"Euroopan kattona" tunnetussa Sveitsissä on erilaisia ilmastotyyppejä.Yleisesti ottaen se ei ole kuuma kesällä ja kylmä talvella.Vaikka Sveitsi harvoin näyttää olevansa viinintuottajamaana, se ei tarkoita, että se olisi "karu maa" viinintuotannolle.
Sveitsissä on noin 15 000 hehtaaria viinitarhoja, ja viiniä tuotetaan vuosittain noin 100 miljoonaa litraa.Koska se on pääasiassa kotimaiseen kulutukseen, se ei ole kansainvälisesti tunnettu.
Suurin osa Sveitsin viinitarhoista sijaitsee yli 300 metrin korkeudessa.Alueella on monia vuoria ja järviä, ja ilmasto on viileä.Pinot Noiria, sveitsiläisiä alkuperäislajikkeita Chassela ja Gamay istutetaan pääasiassa.
8. Okanagan Valley, Kanada 15,1°C
Okanagan Valley (Okanagan Valley), joka sijaitsee Brittiläisen Kolumbian keskiosassa Kanadassa, on Kanadan toiseksi suurin viinintuotantoalue ja sen ilmasto on mannermainen.
Okanaganin laaksossa on noin 4 000 hehtaaria viinitarhoja, joihin on istutettu lajikkeita, kuten Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Pinot Grigio, Chardonnay ja Oceba.
Koska talvi täällä on erittäin kylmä, lämpötila putoaa miinus 14 °C - miinus 8 °C, joten se sopii erittäin hyvin jääviinin valmistukseen.
Harvat ihmiset tietävät, että Okanagan Valley oli aiemmin valtava jäätikkö, jolla oli monimutkainen maaperä ja kalliorakenne.Maaperät, kuten saviliete, kalkkikivi ja graniitti, antavat viinille runsaan ja tiivistetyn aromin, mineraalisen tunteen ja pehmeän tanniinin.Myös jääviini, tuotetut vielä puna- ja valkoviinit ovat hyvälaatuisia.
9. Rheingau, Saksa 15,2°C
Rheingau sijaitsee Rein-joen loivalla rinteellä.Koska Rheingaulla on useita jalokartanoita ja se on yhteydessä kuuluisaan Eberbachin luostariin, sitä on aina pidetty Saksan jaloimpana viinintuotantoalueena.
Jopa 50° leveysaste tekee Rheingausta viileän ilmaston, jossa Riesling ja Pinot Noir löytävät paratiisin.Niistä Riesling-viini edustaa Rheingaun huippuviinejä.Rikas ja voimakas mineraalinen maku tekee siitä hyvin tunnistettavan.
Kuivien viinien lisäksi Rheingau valmistaa myös makeita viinejä, mukaan lukien Saksan tunnetuimmat jyvä- ja rusina-jyvät.
Viinintuottajakylät ovat keskeinen osa Rheingaun tuotantoaluetta.Kylät ovat hajallaan Rein-joen alajuoksulla.Kuuluisia viinikyliä ovat Hochheim ja Geisenheim.Viehättävä viininvalmistuskulttuuri.
10. Marlborough, Uusi-Seelanti 15,4 °C
Marlborough sijaitsee Uuden-Seelannin koillisosassa, kolmelta puolelta vuorten ympäröimänä ja toiselta puolelta merelle päin, ja ilmasto on viileä.
Täällä on yli 20 000 hehtaaria viinitarhoja, jotka muodostavat 2/3 Uuden-Seelannin kokonaisviljelyalasta, ja se on maan suurin viinintuotantoalue.
Sauvignon Blanc on Marlborough'n ikoninen lajike.1980-luvulla Marlborough työnsi Uuden-Seelannin menestyksekkäästi kansainväliselle viinilavalle erinomaisella Sauvignon Blanc -viinillään.Lisäksi Marlboroughissa kasvatetaan lajikkeita, kuten Pinot Noir, Chardonnay, Riesling, Pinot Gris ja Gewurztraminer.
Marlboroughin kolmella osa-alueella on omat ominaisuutensa.Wairau Valley tuottaa pääasiassa Pinot Noiria, Rieslingiä ja Pinot Grigioa puhtaalla tyylillä ja raikkaalla maulla.
Etelälaakson maaperä muodostui muinaisina aikoina, ja tuotetut viinit ovat kuuluisia rikkaasta hedelmäisestä maustaan ja täyteläisyydestään;Erinomainen Sauvignon Blanc.
Postitusaika: 28.3.2023