Tietoa Burgundiasta

Mitä viinejä pullotetaan Burgundiassa?

Burgundy pullot ovat viisto olkapää, pyöreämpi, paksu ja tukeva ja hieman suurempi kuin tavalliset viinipullot.Niitä käytetään yleensä pehmeiden ja tuoksuvien viinien säilyttämiseen.Käytetäänpä sitä punaviiniin tai valkoviiniin, tämän viinipullon väri on vihreä.Yleensä Chardonnay ja Pinot Noir Uuden maailman maissa pullotetaan Burgundiassa;Italialainen Barolo ja Barbaresco ovat intensiivisempiä.Burgundin pulloja käytetään myös Loiren laakson ja Languedocin viineihin.

Käytetäänkö Burgundy-pulloja vain Burgundiassa?

ei.Burgundy-pullossa on kapea olkapää ja pyöreä pullon muoto.Se laajenee vähitellen kaulasta pullon runkoon.Pullon runko on vihreä ja sitä voidaan käyttää sekä puna- että valkoviiniin.Uudessa maailmassa pulloa käytetään laajalti myös Chardonnayssa ja Pinot Noirissa;sitä käytetään myös italialaisissa Barolo- ja Loire- ja Languedoc-viineissä.Monet viinit.

Pitääkö Burgundy viinit juoda heti pullotuksen jälkeen?

Paremmalla Burgundy-pullolla on taipumus parantua pullossa tapahtuvan vanhenemisprosessin kautta.Esimerkiksi Premier Cru -viinit kypsyvät pullossa tyypillisesti 5–10 vuotta, kun taas Grand Cru -viinit kypsyvät noin 10 vuotta ennen kuin saavuttavat huippulaatunsa.Burgundin viinit suodatetaan yleensä ennen pullotusta, mikä auttaa viinin laskeutumaan ja lisää viinin kirkkautta.Koska tämä prosessi on erittäin tärkeä, viinin pullotuksen tulee olla oikea-aikaista, muuten astiassa liian kauan jäänyt viini voi menettää sille kuuluvan makunsa.Burgundin valkoviinit pullotetaan pääosin heinäkuusta joulukuuhun, kun taas punaviinit pullotetaan hieman myöhemmin.

Onko burgundilaisten viinien kypsytysvaatimus pullossa?

Paremmalla Burgundy-pullolla on taipumus parantua pullossa tapahtuvan vanhenemisprosessin kautta.Esimerkiksi Premier Cru -viinit kypsyvät pullossa tyypillisesti 5–10 vuotta, kun taas Grand Cru -viinit kypsyvät noin 10 vuotta ennen kuin saavuttavat huippulaatunsa.Burgundin viinit suodatetaan yleensä ennen pullotusta, mikä auttaa viinin laskeutumaan ja lisää viinin kirkkautta.Koska tämä prosessi on erittäin tärkeä, viinin pullotuksen tulee olla oikea-aikaista, muuten astiassa liian kauan jäänyt viini voi menettää sille kuuluvan makunsa.Burgundin valkoviinit pullotetaan pääosin heinäkuusta joulukuuhun, kun taas punaviinit pullotetaan hieman myöhemmin.