Lasipullojen ja alumiinikorkkien asiantuntija

15 vuoden valmistuskokemus

Mitkä ovat baarimikon standardivaatimukset?

1 kerran
Cocktaillasillisen valmistukseen määrätty aika on 1 minuutti.Baarin varsinaisessa toiminnassa ammattitaitoisen baarimikon on tarjottava vieraille 80-120 lasillista juomaa tunnin sisällä.
2. Mittari (läsnäolo)
Sinun tulee käyttää valkoista paitaa, liiviä ja rusettia.Baarimikon imago ei vaikuta vain baarin maineeseen, vaan myös vieraiden juomamakuun.
3. Hygienia
Suurin osa juomista tarjoillaan suoraan vieraille ilman lämmitystä, joten jokainen toiminnan linkki tulee suorittaa tiukasti hygieniavaatimusten ja -standardien mukaisesti.Kaikki huonot tavat, kuten hiusten, kasvojen jne. koskettaminen, vaikuttavat suoraan hygieniatilaan.
4. Asento (perusasento)
Liike on taitavaa ja asento on siro;ei saa olla epäsäännöllisiä liikkeitä.
5. Kantokupit (lasit)
Käytetty kantolasi on cocktailin vaatimusten mukainen, eikä väärää kantolasia voida käyttää.
6. Ainesosat
Käytettyjen raaka-aineiden on oltava tarkkoja, ja vähemmän tai väärien pääraaka-aineiden käyttö tuhoaa cocktailin vakiomaun.
7. Väri (väri)
Värisävy vastaa cocktailin vaatimuksia.
8. Aromi
Aromin pitoisuuden tulee vastata cocktailin aromia.
9. Maista
Valmistetun juoman maku on normaali, ei liian voimakas tai liian heikko.
10. Menetelmä
Baarimikko on juomavaatimusten mukainen.
11. Ohjelma (kokoonpanomenettely)
Noudattaa vuorotellen standardivaatimuksia.
12. Koristele
Sisustus on juomapalvelun viimeinen osa, eikä sitä voi jättää väliin.Sisustus- ja juomavaatimukset ovat johdonmukaisia ​​ja hygieenisiä.

hygieeninen


Postitusaika: 05.01.2023