Lasipullojen ja alumiinikorkkien asiantuntija

15 vuoden valmistuskokemus

Chat Winestä ChatGPT:n avulla

Tekoälyn (AI) suosion myötä kaikkialla maailmassa "ammatit" kuten virtuaalinen sommelier, keinotekoinen tuoksuja ja viininmaistajainen ovat vähitellen tulleet ihmisten näkökenttään, ja viinimaailma on kohtaamassa uuden kierroksen ja muutoksia. haasteita.

Maistaminen: ”Vaikka aromit ovat aluksi hieman sulkeutuneita, tämä kuivuva Riesling on täynnä valkogreipin ja appelsiinin makua ja on melko mehukas.Se ei ole tiivistetty viini, mutta siinä on aavistus Sitruunan happamuus tuo harmonisen tasapainon yleismakuun.”

Tämä houkutteleva makuaisti tulee tekoälyltä, joka ei ole koskaan maistanut viiniä.Tekoälyn luonut tutkimusryhmä sanoi, että kukaan ei pysty kertomaan eroa.Sarja kysymyksiä häämöttää: Pitäisikö meidän huolehtia sommeliereiden ja viinikauppiaiden tulevaisuudesta?Axel Marchal, professori ja tutkija Bordeaux'n viinin ja viinin tiedeinstituutista, ei ilmaise suurta huolta: ”Minulle keinotekoinen haistelija pystyy parhaimmillaan analysoimaan viinin kemiallista koostumusta eikä pysty erottamaan hyvää. viiniä ja huonoa viiniä.Kone ei koskaan tunne viiniin liittyviä kymmeniä tuhansia molekyylejä ja niiden välisiä monimutkaisia ​​vuorovaikutuksia."

Gabriel Lepousez, aistinvaraisen neurotieteen tutkija Institut Pasteurissa (l'Institut Pasteur), on eri mieltä professori Axel Martialin kanssa.Gabriel uskoo: ”Tässä tekoäly avaa uusia näköaloja tieteelle.Tekoäly osaa yhdistää molekyyliperheitä ylittääkseen ihmisten ymmärryksen monimutkaisuudesta.Emme ole vielä järjestäneet tarpeeksi viiniä.Mutta joskus tulevaisuudessa tekoäly tekee epäilemättä mahdolliseksi ennustaa viinin makua analysoimalla tietoja maaperän mikrobiyhteisöistä tai ilmastosta.

Markkinoille virtuaaliset sommelierit ovat astuneet ihmisten elämään "suosittelemalla" viinejä.Esimerkiksi Google-assistentti ”OK Google”, Amazonin Alexa (Alexa) ja viime aikoina suosittu tekoäly-chat-robotti (ChatGPT) osaavat jo vastata alkeellisiin kysymyksiin viinistä… Mitä enemmän, ranskalainen start-up-yritys Matcha-tuotteet niitä käyttävät useat suuret jälleenmyyjät, kuten Carrefour, Casino, Monoprix ja muut.Tällaisten start-up-yritysten tietokanta varaa "virtuaalisommelierille" sommelierin ammatillisen tietämyksen ja perustiedot viinin nimestä, vuodesta ja rypälelajikkeesta.Thomas Dayras, johtaja ja perustaja Matechasta, selitti edelleen: "Tarvittaessa "poimimme" jopa tuhansia viininmaistajaisia ​​sivustoilta, kuten Wine Advocate.sanat tekoälylle suosittelemaan viinejä."

Mielenkiintoisempaa on, että ChatGPT, josta on tullut viime aikoina suosittu kaikkialla maailmassa, pystyy täysin kirjoittamaan viiniin liittyviä artikkeleita!Äskettäin La Revue du vin de Francen sommelier Pierre Casamayor pyysi tekoäly-chatbotia kirjoittamaan artikkelin Carbonnieuxista, jossa kerrotaan yksityiskohtaisesti sen historiasta, viininviljelystä ja viininvalmistusmenetelmistä sekä kommentoitiin sen valko- ja punaviinityylejä.

ChatGPT: Château de Caubernet on viinitila, joka sijaitsee Gravesissa, Girondessä, Ranskassa.Se tunnetaan korkealaatuisten valko- ja punaviinien tuotannosta.Château de Caubernet'n historia juontaa juurensa keskiajalle, jolloin Bordeaux'n Sainte-Croix'n luostarista peräisin olevat munkit istuttivat ensimmäiset viiniköynnökset maahan.Vuosisatojen ajan linna on ollut eri perheiden omistuksessa, jotka kaikki ovat edistäneet kartanon kasvua ja mainetta.Kebaixian Castle viljelee viinirypäleitä luontoa puolustaen ja kiinnittää erityistä huomiota rypäleiden laatuun.

Château de Cauberinissa valmistetut valkoviinit ovat tunnettuja hienostuneisuudestaan ​​ja eleganssistaan.Ne on valmistettu rypälelajikkeista, kuten Sauvignon Blanc ja Semillon, ja niissä on eksoottisten hedelmien, kukkien ja pähkinöiden aromit.Punaviinit sen sijaan valmistetaan rypälelajikkeista, kuten Merlot ja Cabernet Sauvignon, ja niissä on punaisen hedelmän, mustaherukan ja vaniljan aromit.Kaiken kaikkiaan Château de Keuban on tunnettu puna- ja valkoviinitila Gravesin alueella.

Pierre Casamayor: Voisitteko täsmentää Château de Caubernet'n nykyinen omistaja ja viinin alkuperänimitys.

ChatGPT: Château de Caubernet on tällä hetkellä Guinaudeaun perheen omistuksessa, joka otti kartanon haltuunsa vuonna 1974. Siitä lähtien he ovat kunnostaneet ja modernisoineet kartanon ja sen kellarit ja jatkavat korkealaatuisten viinien tuotantoa.Chateau Carbonnieux (Pessac-Leognan, Ranska) on merkitty Pessac-Leognanin alueeksi, ja se on yksi Bordeaux'n alueen arvostetuimmista crus-luokista.

Pierre Casamayor: Olet väärässä, nykyinen omistaja on Perrin-perhe (Perrin-perhe), voitko nimetä kolme seuraajaa, jotka nyt hallitsevat kiinteistöä?the

ChatGPT: Olen pahoillani, olet oikeassa, Kebaixianin linnan nykyinen omistaja on todellakin Perrin-perhe (Perrin).Kolme jälkeläistä, jotka tällä hetkellä vastaavat kartanosta, ovat: Thomas Perrin, nykyinen toimitusjohtaja ja viininvalmistaja;Caroline Perrin, mediasuhteista vastaava;Matthieu Perrin, markkinoinnista ja viennistä vastaava.Pyydän anteeksi aikaisempia virheitä.

Pierre Casamayor: Haluaisin tietää makuelämyksen Chateau Blanchen vuoden 2019 valkoviinistä.

ChatGPT: Vuoden 2019 Chateau Carbonnieux Blanc on Bordeauxin kuiva valkoviini, joka on valmistettu Sauvignon Blancin ja Semillonin sekoituksesta.Siinä on eksoottisten hedelmien, greipin ja valkoisten kukkien monimutkaiset aromit.Maultaan se on raikas ja tasapainoinen, ja siinä on kivihedelmien makua, rapeaa hapokkuutta ja pitkä jälkimaku.Viinillä on 5-7 vuoden ikääntymispotentiaalia ja se sopii nautittavaksi merenelävien, grillatun kala- tai kasvisruokien kanssa.

Pierre Casamayor: Voitko arvioida sen (100:sta).

ChatGPT: On vaikea antaa täydellisiä pisteitä, koska se riippuu henkilökohtaisista mieltymyksistä ja maisteluympäristöstä.Yleisesti ottaen kuitenkin Château de Chauberinin vuoden 2019 vuosikertaa pidetään korkealaatuisena viininä, jonka arvosanat ammattikriitikoilta vaihtelevat 85–90 pistettä 100:sta.

Viinistä nauttiminen ja viiniarvostelut on taidetta, odotellaan ja katsotaan, millainen on viinialan ja sen harjoittajien tulevaisuus tekoälyn aikakaudella.

4


Postitusaika: 24.2.2023